背景をグラデーションにするにはchf=c,lg,の後に角度、色の数だけRRGGBB形式、オフセットを繰り返し指定します。
http://chart.apis.google.com/chart?cht=lc&chs=400x300&chd=t:90,25,10,70,120&chf=c,lg,0,80ff80,1,e0e0ff,0
＊このサンプルではURLパラメータ形式で指定しているため、大規模なデータを渡すと途中でデータが切られてしまい正しく描画されない可能性もありますので注意してください。
＊詳しくはGoogle Chart API (グーグルチャートAPI) の公式リファレンスページを参照してください。