三日月を描く
円ツールを選択します。
SHIFTキーを押したままドラッグし正円を描きます。
次に円をコピーします。optionキーとcommandキーを押したまま移動させるとコピーされます。
描いた2つの円を選択します。
パスファインダの「前面オブジェクトで切り抜き」を選択します。
三日月型になります。適当に回転させてもよいでしょう。
色を付ければ完成です。